ANTIPASTI. Έτσι αποκαλούνται στην Ιταλία τα ορεκτικά ,

μια και σερβίρονται πριν (anti) από τα ζυμαρικά .

Μπορούν να είναι από αλλαντικά και τυρί ,

μέχρι μικρά σαλατικά , crostini και bruschetta